和包丁・柄交換・研ぎ

４本研ぎをお預かりしましたが、柳葉包丁に錆の予感がしたので柄の交換を提案させて頂きました。

やはり錆が出始めていました。短い打ち込み長なので崩れる前に交換出来て正解でした。

４本とも綺麗に完成です。