和包丁・柄交換

長い期間使用されていたので柄の交換をお勧めさせて頂きました。早速柄を割っていきたいと思います。

割ってみるとやはり内部から錆が出始めていて、包丁の根本部分が侵食されているのがわかります。錆を綺麗に落として防水ボンドを入れてクサビ打ち込んで完成させていきます。

極力目の細かいペーパーで表面のキズを取る事で錆が出にくくなりますが、やはり普段のお手入れが一番大切です。有難うございました。