包丁の柄交換

表面上では分かりませんが柄が腐り始めてます。刃物表面の錆びは何の問題もありませんが・・・

柄を割ってみると、刃金の錆びが出始めています。これが、包丁の寿命を短くしてしまうのです。

錆びを全て削り落として新しい柄を打ち込みます。和包丁の柄は消耗品だと思って頂くといいかと思います。