包丁研ぎ2月17日読了時間: 1分すっかり刃が落ちてしまって切れなくなってしまった包丁をまとめてお預かりしました。和包丁は磨くととても美しいですね。鏡面まで仕上げて刃を付けると新品以上に存在感が増します。