包丁研ぎ・刃修正

お預かりした包丁４本ですが、刃の高さ修正が必要な包丁がありました。

永い間シャープナーで研がれていたようで、側面のキズがひどいです。はの高さが全く合っていないので、刃の修正をして仕上げます。